Foodstyling? Ce mai e și asta?
Teoretic foodstylingul este arta aranjării preparatelor culinare astfel încât să pună în evidență prospețimea și gustul lor deosebit. În realitate însă, lucrurile sunt un pic mai complicate. Foodstylistul se ocupă rareori doar de mâncare. Adesea este răspunzător de factorul „uau” al fotografiei finale. Asta înseamnă că totul, de la fundal, la veselă, tacâmuri, accesorii și cromatică trebuie să fie ales pentru a spune povestea comunicată prin brief.
Dacă vreodată te-ai oprit din drum pentru a admira un afiș publicitar din care o înghețată ți-a trezit pofta de dulce sau o friptură suculentă ți-a adus aminte că încă îți este foame deși tocmai plecaseși de la un prânz de afaceri, dacă ai exclamat vreodată: “Mamă, cum e poza asta! Parcă-i simt gustul.” cel mai probabil, un foodstylist e vinovat. Chiar dacă ședințele foto presupun multe ore de muncă, timp în care preparatele se topesc sau se deteriorează sub luminile puternice de studio, jobul unui foodstylist este să facă toate acestea nevăzute în fotografia finală. Cu migală și prin tehnici diverse, va ști să creeze iluzia unor preparate perfecte, care așteaptă doar să fie savurate cu poftă. Dar să luăm totul pas cu pas:
„Dă-mi repede un buget pentru proiectul ăsta!”
De cele mai multe ori, totul începe cu un telefon care anunță un proiect interesant, numai bun de adăugat la portofoliu. Cu brieful în față, foodstylistul va jongla cu cifrele evaluând rapid bugetul, cât mai exact cu putință, pentru ca totul să aibă șanse maxime de succes și clientul să fie mulțumit. 🙂
„Știm că e noiembrie, dar avem nevoie de cireșe proaspete”
Odată primită confirmarea pe buget, începe rezolvarea capcanelor ascunse în brief. Acest fapt poate însemna procurarea de fructe proaspete în afara sezonului lor, căutarea de mașini de vată de zahăr, de cuburi de gheață din plastic care să pară reale, găsirea unor rețete care nu dau greș pentru înghețata fake sau confecționarea unor propsuri de care e musai nevoie. Ar mai fi și altele, dar le lăsăm pentru un alt articol.
„Să redea ideea de abundență în stil minimalist”
Acum că s-a rezolvat problema capcanelor din brief, începe căutarea veselei și a tacâmurilor potrivite poveștii ce trebuie redate. Cam atunci e momentul în care foodstylistul își dă seama că deși credea că are toate farfuriile potrivite, îi lipsește fix un platou din porțelan roșu și nu are nici suporturi aurii pentru ouă. Unde mai pui că e nevoie și de niște bețișoare argintate pentru cocktailuri. Așa că se împrietenește cu magazinele de decorațiuni și site-urile de home-deco pentru a reuși să aibă la shooting elementele cheie ale vizualului ce va fi realizat.
„Fundal rustic, cu textură de lemn neprelucrat”
Dintre toate elementele folosite la un shooting, fundalul poate distruge sau potența o fotografie. De aceea este foarte important să fie ales ținând cont de culorile și texturile predominante în imagine. Experiența și simțul estetic ale foodstylistului se fac remarcate când acesta jonglează cu regulile cromaticii pentru ca fundalul și accentele de culoare să creeze atmosfera potrivită.
„Stropi, picături și firmituri”
Poate părea ciudat, dar chiar micile detalii, aparent nesemnificative, sunt cele care dau viață unei fotografii culinare. Stropii de apă de pe fructe, semințele presărate peste pâine, picăturile ce se preling pe pahare reflectă lumina într-un mod special și adaugă tușa finală unei fotografii perfecte. Nici firmiturile nu sunt de neglijat căci ajută la trasarea unor linii directoare ce conduc ochiul către subiectul vizualului.
Așadar, până la urmă, ce e foodstylingul? S-ar putea spune că e o artă care îmbină simțul practic cu cel artistic susținută de tehnica combinării ingredientelor pentru a transforma chiar și cel mai modest preparat într-unul care îți lasă gura apă. Este știința care transpune percepția, aroma și gustul în imagine.
There are no comments